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蛋糕的干燥曲线与放入烤箱的方式和使用的蛋糕模具密切相关，以下是关于蛋糕放入烤箱的一些基本步骤和建议：
1、蛋糕模具的选择：
* 根据蛋糕类型选择合适的模具，如圆形、方形或其他特殊形状。
* 确保模具干净、无油或无水，以免影响蛋糕的烘烤效果。
* 如果使用不粘模具，不需要额外涂油，但如果使用普通模具，建议底部垫上烘焙纸并涂抹一层薄薄的油。
2、放置蛋糕模具：
* 预热烤箱至建议的温度。
* 将蛋糕模具放在烤箱中的烤盘上，对于多层蛋糕，需要注意上下层之间的间距和旋转位置，以确保蛋糕烘烤均匀。
* 根据烤箱大小和蛋糕需求，可能需要调整模具在烤箱中的位置，例如放在中层或靠近热源的位置。
3、干燥曲线与烘烤时间：
* 不同的蛋糕有不同的干燥曲线和烘烤时间，蛋糕的烘烤时间取决于其大小、类型和烤箱的功率。
* 根据食谱中的指导设置烤箱温度和时间，如果需要的话，可以在烘烤过程中多次检查蛋糕的状况，通过插入牙签来检查蛋糕是否已完全烤好。
4、注意事项：
* 在烘烤过程中，避免频繁打开烤箱门，以免影响温度和蛋糕的膨胀。
* 不同的烤箱功率和类型可能导致烘烤时间有所差异，因此需要根据实际情况进行调整。
* 烘烤结束后，通常需要将蛋糕从烤箱中取出，放在烤网上稍微冷却，然后进行下一步操作（如脱模、装饰等）。
要确保蛋糕成功烘烤，除了正确的模具选择和放置方式，还需要遵循食谱中的指导，注意烤箱的温度和时间设置，并根据实际情况进行调整。